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Proteomica
La proteomica è lo studio delle proteine. Il DNA codifica le proteine che, a loro volta, costruiscono strutture ed eseguono attività cellulari come la produzione di energia e la funzione immunitaria.
Il termine "proteoma" si riferisce a tutte le proteine prodotte o modificate dall'organismo. Gli scienziati di Purina studiano la struttura e le funzioni delle proteine per trovare l'opportunita' di migliorare la salute attraverso la nutrizione. Una delle aree di studio è costituita dalle proteine del sistema immunitario.
Collegamenti a un video in inglese non disponibile in italiano.
Sistema immunitario
Un sistema immunitario sano deve essere in equilibrio. Un sistema immunitario ipoattivo aumenta il rischio di infezione, ma un sistema iperattivo porta a infiammazione e diversi problemi di salute.
Le citochine sono piccole proteine che aiutano a bilanciare il sistema immunitario e a mediare l'infiammazione. Le citochine infiammatorie sono elevate nell'obesità e in altre patologie, come il diabete. L'infiammazione cronica può compromettere l'immunità.
Oggi esistono strumenti sofisticati che sono in grado di identificare centinaia di proteine contemporaneamente. In futuro, gli scienziati potranno creare cataloghi di biomarcatori proteici per tenere traccia di come gli interventi nutrizionali possano sconfiggere le malattie e rendere i nostri animali ancora più sani.
La ricerca di Purina
Purina ha sviluppato i primi pannelli di citochine per animali domestici.
Invece di misurare una sola molecola alla volta, questi pannelli analizzano contemporaneamente più di 20 citochine e ormoni per fornire informazioni sulle risposte sistemiche. Questo strumento disponibile in commercio ha migliorato le opportunità di ricerca per tutta la comunità scientifica.
Gli scienziati di Purina hanno utilizzato il pannello di citochine per documentare l'aumento delle citochine infiammatorie nei cani obesi.
In un altro studio, in seguito alla perdita di peso, i livelli di citochine pro-infiammatorie sono diminuiti. Questi risultati evidenziano i vantaggi che è possibile ottenere prevenendo o trattando l'obesità.1,2
Aspetti chiave da ricordare
- Un sistema immunitario sano deve essere in equilibrio. Un sistema immunitario ipoattivo aumenta il rischio di infezione, ma un sistema iperattivo porta a infiammazione e problemi di salute.
- Le citochine sono piccole proteine che aiutano a bilanciare il sistema immunitario e a mediare l'infiammazione.
- Purina ha sviluppato i primi pannelli di citochine per animali domestici e ha dimostrato la loro utilità nella documentazione degli effetti sistemici derivanti dai cambiamenti correlati alla perdita di peso o all'obesità nei cani.
Ulteriori informazioni
1. Bastien, B. C., Patil, A., & Satyaraj, E. (2015). The impact of weight loss on circulating cytokines in Beagle dogs. Veterinary Immunology and Immunopathology, 163, 174–182.
2. Eirmann, L. A., Freeman, L. M., Laflamme, D. P., Michel, K. E., & Satyaraj, E. (2009). Comparison of adipokine concentrations and markers of inflammation in obese versus lean dogs. The International Journal of Applied Research in Veterinary Medicine, 4, 196–205.