Comprendere gli alimenti

COMPRENDERE GLI ALIMENTI

Informazioni pratiche sugli alimenti per animali domestici e cosa contengono.

 

Teorie sull'alimentazione

Considerazioni Sull'alimentazione Senza Glutine Per Gli Animali Domestici 

Solitamente le persone che soffrono di celiachia seguono una dieta priva di glutine. La celiachia è un disturbo autoimmune che si verifica in individui geneticamente predisposti e può essere innescata dall'ingestione di gliadina, un componente del glutine presente nel grano, nell'orzo e nella segale. Tale condizione però non è stata mai diagnosticata nei cani o nei gatti.  

Malgrado la celiachia colpisca solo lo 0,5-1% della popolazione mondiale, le diete prive di glutine sono diventate una tendenza alimentare abbastanza diffusa e sono sempre più popolari anche per gli animali domestici. 

alimenti senza glutine

Messaggi chiave

  • Il glutine è una proteina dei cereali. Uno dei suoi componenti specifici è la gliadina, presente solo nel frumento, nell'orzo e nella segale.  
  • Nelle persone celiache, la gliadina di frumento, orzo o segale può innescare una reazione immunitaria. Le diete prove di glutine sono nate per gestire questa patologia e sono ormai una tendenza nutrizionale popolare anche tra le persone sane. 
  • La gliadina non è presente nel glutine di altri cereali, come riso, mais, miglio o sorgo. Pertanto questi alimenti sono considerati sicuri per chi segue una dieta senza glutine. 
  • La celiachia non è stata diagnosticata nei cani o nei gatti. Tuttavia, l'alimentazione degli animali domestici spesso segue le tendenze dell'alimentazione degli esseri umani e quindi gli alimenti commerciali senza glutine o senza cereali sono sempre più diffusi anche per i nostri amici a quattro zampe. 
  • Un tipo di sensibilità al glutine (enteropatia da glutine) è stata osservata in un numero molto ridotto di cani, ma in nessun gatto. Questi esemplari facevano parte di una famiglia di Setter irlandesi e di un gruppo di Border Terrier. I cani con questa sensibilità traggono vantaggi dal seguire una dieta senza glutine. 
  • Per gli animali domestici sani, invece, non ci sono evidenze scientifiche che confermino che questa alimentazione sia migliore rispetto ad altre diete nutrizionalmente complete ed equilibrate. 
  • Negli alimenti per animali domestici disponibili sul mercato, così come per quelli destinati al consumo umano, il glutine garantisce gli alimenti mantengano la forma e la consistenza desiderati. 

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Risorse aggiuntive

Verlinden, A.,  Hesta, A.,  Millet, S.,  &  Janssens, G. P. J. (2006). Food allergy in dogs and cats: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 46, 259–273.  doi: 10.1080/10408390591001117 

Gaschen, F. P.,  &  Merchant, S. R. (2011). Adverse food reactions in dogs and cats. Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice, 41, 361–379. doi: 10.1016/j.cvsm.2011.02.005 

Gujral, N.,  Freeman, H. J.,  &  Thomson, A. B. R. (2012). Celiac disease: Prevalence, diagnosis, pathogenesis and treatment. World Journal of Gastroenterology, 18(42), 6036–6059.  doi: 10.3748/wjg.v18.i42.6036